7月27日上午，江阳区江北镇在石鱼村4社举行了2018年农村坝坝宴突发食品安全事件应急演练，由镇主要领导、分管领导担任指挥长和副指挥长，共计30余人参加。
此次演练以“4社村民家中自办宴席，其中6名客人在用餐后陆续出现头痛、头晕、恶心等症状”为背景，模拟因厨师未按规范操作，导致食材交叉污染，从而引发中毒事件。本次演练采用了“实景+解说”的方式，严格按照应急演练预案开展了信息报告、领导决策、集结队伍、应急处置、信息发布、总结评估等6个科目的演练内容，通过演练充分锻炼了队伍，展现了各应急职能部门处置突发事件的能力，也向群众宣传了食品安全知识，达到了预期演练效果。
潘科
